用情感和故事赋予美食独特的意义

用情感和故事赋予美食独特的意义

用心制作美食，用情感和故事赋予美食独特的意义，是小编喜欢的记录生活的方式。美食和做饭，对你来说意味着什么？一般来说，我应该回答，做饭意味着对生活的热爱然而并不是。美食不是我生活的调剂品，而是助我渡过难关的重要存在。五味杂陈的人生，有时需要一点时间的疗愈，又或者是，一块蛋糕；伤心时渴望得到温暖的抚慰，就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖；来不及告别的人，在那份不能复刻的菜谱里，一遍遍说着再见；细水长流的爱情，是朴素生活中絮絮叨叨的甜蜜味蕾是不会忘记的，哪怕回忆已在时光里变得不再清晰。普普通通的食物，因为有了特别的你，才成为心目中专享的美妙滋味。制作这些专享的美食，是平凡日常里的小小仪式。如何用自己喜欢的方式品尝它们，便如何记住这一生。

每天清晨做一道清淡可口的汤粥配些面点，为家人一天的学习工作充足电；中午时间仓促，炒菜方便、快捷的价值在这时便能体现得淋漓尽致；晚上做一道营养美味的滋补炖菜，为家人储备能量，让家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步详解中开始了

香辣豆腐肉片

食材：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、夏日鲜姜、鲜椒

1、辣椒鲜姜切丝，小葱切细段。

2、入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开。

3、里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮。

4、等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可。

凉拌芝麻海带

原料:新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。

做法:

1、新鲜的海带在开水中煮一下;海带颜色由褐变绿马上捞出,冲凉水;洗去海带表面的杂质,用清水浸泡两小时,中间换水一次。

2、海带捞出沥干水分,切成海带丝;大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用;红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀。

美极金汁鲜虾滑

此菜造型大气，将虾肉制成虾滑，再还原成虾的形状，蒸制后浇金瓜汁，色泽鲜亮诱人。

原料：

鲜活明虾400克。

调料：

湿淀粉6克，香菇10克，美极上汤8克，美极浓缩鸡汁2克，美极香菇粉、美极鲜味汁、美极鲜鸡粉各5克，盐、白糖各3克，清汤200克，金瓜汁（金瓜蒸制后榨汁）20克。

制作：

1.将鲜虾去皮，去沙线，切断虾筋，剁碎后用刀背碾成酱；香菇去蒂，切成碎末。

2.虾肉加香菇末、湿淀粉拌匀，加入美极鲜味汁、美极鲜鸡粉、美极香菇粉腌制30分钟，制成虾滑，与虾头、虾尾一起定形后上笼蒸8分钟。

3.起锅下清汤，加入美极上汤、美极浓缩鸡汁、盐、糖，用大火烧开，与金瓜汁一起浇在蒸好定形的虾滑上，装盘即可。

清炒芦笋

材料：芦笋，鱼露小半勺，盐，糖

做法

1.芦笋斜切成段

2.炒锅加油烧热，放入芦笋煸炒，加鱼露，盐，糖。大火翻炒1分钟即可出锅

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