那些年，金山人馋过的美食！

那些年，金山人馋过的美食！

味觉和嗅觉

最容易勾起人们过去的回忆

煨红薯、锅巴、喔喔糖

这些以前在金山超级经典的美食

你都吃过吗？？？

你最pick哪个呢？

接下来，跟着小编一起来回忆

那些年，让你馋嘴的美食

煨红薯

（暖心又暖胃）

冬天，许多城市都飘着烤红薯的香气，即便人们戴着口罩，烤红薯的香气依然钻人鼻头，闻着甚至比吃着还要香，真想立刻将这份温暖捧在手中。

与现在蒸、煮、烤的红薯不同，以前金山人最常吃到的是柴火堆里煨的红薯。烧完柴火的火堆里仍有火星点点，温度尚高，这时候将自家种的红薯扔进去，过不了多久，香喷喷、热乎乎的煨红薯就诞生了。虽然外皮裹着一层脏脏的灶灰，但是掰开外皮后，里面藏得可是令人回忆满满的美味！

锅巴

（香得嘞）

时间如白驹过隙，慢慢的电气化已经代替乡村灶头烧柴火的传统烹饪方式。以前，灶头在农村家庭生活中是必不可少的生活工具。

大铁锅里的米饭散发出诱人香味，而将饭盛起后，灶头饭下的那一层厚厚的锅巴才是让不少人所留念的。脆脆黄黄的，带有一点焦香味，入口香喷喷，咬下去满嘴唇香这是只能用柴火才能烧得出的味道，是那时普通的不能再普通的人间烟火。

那时候，看到家家户户炊烟升起，闻着那米香四溢，就感觉一整天过得很充实。如今宁静平和的乡村生活，又是多少都市年轻人所向往的，多少中年人所回忆的。

蜜枣泡水

（招待客人最佳）

金山人以前的待客之道，除了一桌瓜子花生外，还有一杯蜜枣泡水。那时候的茶水多是给男人们喝的，对待女人和孩子们，蜜枣泡水更受欢迎。

两颗大蜜枣泡在水里，喝的时候暖暖的，甜甜的。喝完水之后将蜜枣吃掉，干蜜枣泡过之后不会显得那么硬，再入口，真是甜到了心坎里。

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