那些年,金山人馋过的美食!
发布时间:2022-06-29 21:12:44
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来源:堆高车厂家
那些年,金山人馋过的美食!
味觉和嗅觉
最容易勾起人们过去的回忆
煨红薯、锅巴、喔喔糖
这些以前在金山超级经典的美食
你都吃过吗???
你最pick哪个呢?
接下来,跟着小编一起来回忆
那些年,让你馋嘴的美食
煨红薯
(暖心又暖胃)
冬天,许多城市都飘着烤红薯的香气,即便人们戴着口罩,烤红薯的香气依然钻人鼻头,闻着甚至比吃着还要香,真想立刻将这份温暖捧在手中。
与现在蒸、煮、烤的红薯不同,以前金山人最常吃到的是柴火堆里煨的红薯。烧完柴火的火堆里仍有火星点点,温度尚高,这时候将自家种的红薯扔进去,过不了多久,香喷喷、热乎乎的煨红薯就诞生了。虽然外皮裹着一层脏脏的灶灰,但是掰开外皮后,里面藏得可是令人回忆满满的美味!
锅巴
(香得嘞)
时间如白驹过隙,慢慢的电气化已经代替乡村灶头烧柴火的传统烹饪方式。以前,灶头在农村家庭生活中是必不可少的生活工具。
大铁锅里的米饭散发出诱人香味,而将饭盛起后,灶头饭下的那一层厚厚的锅巴才是让不少人所留念的。脆脆黄黄的,带有一点焦香味,入口香喷喷,咬下去满嘴唇香这是只能用柴火才能烧得出的味道,是那时普通的不能再普通的人间烟火。
那时候,看到家家户户炊烟升起,闻着那米香四溢,就感觉一整天过得很充实。如今宁静平和的乡村生活,又是多少都市年轻人所向往的,多少中年人所回忆的。
蜜枣泡水
(招待客人最佳)
金山人以前的待客之道,除了一桌瓜子花生外,还有一杯蜜枣泡水。那时候的茶水多是给男人们喝的,对待女人和孩子们,蜜枣泡水更受欢迎。
两颗大蜜枣泡在水里,喝的时候暖暖的,甜甜的。喝完水之后将蜜枣吃掉,干蜜枣泡过之后不会显得那么硬,再入口,真是甜到了心坎里。
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